Prášok cho-cho

Popis

Prášok zo semien rastliny Lupina premenlivá /Lupinus mutabilis/ z čeľade Bôbovité /Fabaceae/

Pochádza z juhoamerického pohoria Andy, kde sa pestuje na horských políčkach až do výšky 3800 metrov nad morom. Pestuje sa už viac ako 4000 rokov, semená sa využívali podobne ako fazuľa, alebo sa mleli na múku, či sa z nich lisoval olej. Pred použitím sa namáčali alebo dokonca umiestňovali do tečúcej vody.
Sú bohaté na bielkoviny, podobne ako sója, ale majú menej tuku, plus navyše vlákninu, ktorej obsahujú najviac zo všetkých strukovín a takmer žiadne sacharidy, len veľmi málo škrobu.

Použitie: rozmiešať do smoothie, do jogurtu alebo iných nápojov – nie do horúcich!

Skladovať v suchu v uzavretom obale

Krajina pôvodu: Ekvádor

Upozornenie: patrí do skupiny alergénov – lupina a vlčí bôb