Kakaové maslo je kvalitný rastlinný tuk z plodov kakaovníka, stromu z tropických dažďových pralesov. Jeho plody rastú priamo na kmeni a vo vnútri majú dužinu a semená s obsahom tohto tuku.

Pri lisovaní kakaových bôbov sa maslo oddeľuje od kakaovej hmoty, ktorá sa ďalej melie na kakaový prášok. Po vylisovaní má tuk svetložltú krémovú farbu a nádhernú vôňu pripomínajúcu čokoládu. Aj keď neobsahuje žiadne cukry, v ústach sa rozplýva jeho lahodná zamatová textúra, ktorá aj keď je chuťovo neutrálna, dokonale omámi naše zmysly. Pripieva k tomu aj fakt, že kakaové maslo má teplotu topenia presne 37 stupňov ako ľudské telo.

Je to jeden z najkvalitnejších tukov. Dá sa využiť všade tam, kde ste doteraz využívali nezdravé stužené tuky. Napríklad do zákuskov. Budú krásne voňať, skvele chutiť a aj vaše cievy sa vám poďakujú

Vo väčšine komerčne predávaných kakaových práškoch sa vyskytuje iba minimálne množstvo kakaového masla, aby kakao nebolo príliš drahé. Zároveň však stráca výživnú hodnotu, pretože zdravý tuk bol z neho takmer úplne odstránený. Hlavné využitie kakaového masla je komerčne pri výrobe kozmetiky. Čokolády, ktoré poznáte ho väčšinou obsahujú iba minimálne množstvo. Nahrádza sa lacnejšími stuženými tukmi, čo je škoda, pretože vďaka kakaovému maslu by sa čokoláda mohla zaradiť medzi zdraviu prospešné potraviny. Všetky čokolády z našej ponuky samozrejme obsahujú iba jediný tuk – kakaové maslo.