Zaujímavé koláče, ktoré popierajú tradičný názov brownies, čo znamená „hnedé“. Pôvodné sú tieto koláčiky pripravované s množstvom kakaového prášku, alebo čokolády, takže skutočne sú tmavohnedej farby. V našej verzii obsahujú nepražené RAW kakao, čiže hnedá farba je len svetlá a navyše ich zafarbujú aj ochucujú sladké zemiaky – batáty, ktoré im požičiavajú svoju oranžovú farbu. Vďaka batátom už koláč nie je potrebné dosládzať, ale samozrejme, každý podľa vlastnej chuti.